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第793章(1 / 2)

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“粘总,谢谢您赏光。卢经理,欢迎。”董明热情的问候,并且和两人握手。从第二辆车上下来的,也是lx发展的两位高层。

董明带着助理和公司的副总,还有一个短发中年人,陪着lx发展的四位客人,走进了大厅。

卢经理穿着浅色的女士西装,显得英姿勃勃。她问道:“董总,您经营泛海酒店,怎么到这儿来请客。”她这是明知故问,知道董明收购酒店,还没开始就被踢出场。

董明丝毫不以为意,笑着说道:“诸位,你们可能不知道。收购丽园酒店的这位沈总虽然年轻,但是在美食方面绝对是有一套的。我曾经吃过他做的一道菜,温炝鳜鱼片,那味道绝对比得上以前的老厨师。

我听说年总喜欢鲁菜,贵行的副总喜欢淮扬菜,所以,特地选择这家酒店。”

他给几人介绍一直没说话的短发中年人。

“这位崔会长,是本地美食协会的名誉会长,我把他也来请来,一起品评美食,也是一件雅事。”

粘总说话的时候,口齿不太清楚,和崔会长寒暄了两句。

崔会长说:“董总也是美食协会的重要支持者,我听他介绍了酒店的变动,就想来看一看。如果这里的餐饮真的好,就会对相关的杂志报纸推荐,如果情况一般,也要对消费者实话实说。”

卢经理说:“董总,你这是不是给人出难题?”

董明呵呵一笑:“怎么会,人家这里绝对有正宗的鲁菜和淮扬菜。”

他故意拉足期待感,等到端上来的菜,让食客不满意,那时候就有笑话看了。

他知道沈瑜做菜不错,就刻意点了不同菜系的四十几道大菜。算准了年轻人不可能掌握的那么多烹饪方法,也不可能一个人做这么多,临时请人也来不及,所以,有恃无恐安排了宴会,还把美食协会的人也请来。

被邀请这些客人中,有人猜到了董明这么做的原因,但也内在意。最多也就是吃的不好,换个地方再请,老董必然还有别的表示。

董明用的包间,整个中餐厅最豪华的包间,各种设施齐全。大厅里摆的两桌,是泛海酒店的经理和中层们,分别也宴请了lx发展的中层,以及各自的朋友来吃饭,其中也有美食协会的人。

包厢的客人都到齐了。董明的助理对服务生招了招手:“服务生,开始起菜。”

董明请客人按照喜好选择酒水……

酒店的后厨,沈瑜听着陈经理的一番耳语,知道董明还请了美食协会的人一起吃饭。

他没有多说什么,看看已经准备好的凉菜,对服务员说:“上菜。”

操作间里,一些大菜已经在制作之中,他穿戴整齐,开始动手做菜。

……

包间里面,几名服务生,把赛香瓜,双耳爆螺,炝虎尾,香酥黄鱼,再加干果、蜜饯共六道凉菜摆好,又帮忙准备酒水。

董明看了着六道品相极好的凉菜,等服务服务员离开后,让助理斟酒,自己和粘总几人聊天等菜。

一直等到罗汉豆腐、白扒四宝、三丝鱼翅、油爆双脆这四道菜陆续上桌,他举起酒杯,开始说祝酒词。连敬三杯后,众人开始品尝菜肴。

董明请粘总几人先动筷子,自己等到最后,才从油爆双脆中夹了一块,嚼了几口,先是暗道好吃,然后又觉得不妙。这菜的火候正好,绝对是行家做的。再尝了罗汉豆腐,虽是素菜,味道却很丰富,口感极佳。

他看看众人的反应,每个客人露出满意的表情。只有他的部下知道请客的目的,偷眼查看董明的神色。

董明稳了稳心神,告诉自己,对方不可能请来水平很高的人,沈瑜一个人做不了那么多菜。

接着,葱烧海参、扒鲍鱼、干烧鲳鱼,油焖大虾、温炝鳜鱼片、拆烩鲢鱼头、鸡汤干丝,双皮刀鱼,白袍虾仁,一道道菜肴陆续送上桌。

每一道菜,都让一众常惯了美食的宾客们赞不绝口。期间,董明的助理还出去了一趟,看看那两桌的客人反应怎么样。

董明看到助理回来后的脸色,就明白了。

清蒸八宝布袋鸡被服务生送来。青瓷的的汤盆很雅致,服务员将青瓷盖子掀开,顿时香气四溢。

“不错,看这品相,味道应该很好。”粘总说道。

董明说:“这菜需要提前准备,不知道时间够不够,大家尝一尝。”

服务员帮忙,将八宝布袋鸡分开。

董明看已经开始品尝的人越吃越快,自己尝了一口。鸡、八宝料,高汤,南酒等香味混杂在一起,形成独特的香气,醇厚诱人,蒸制的火候极佳,口感软嫩。

他尝过之后,就知道自己做不出这么一道菜。

众食客吃的,满嘴流油,原本几个好酒的人,此时也顾不上品酒。董明精心准备的红酒,白兰地,白酒等等珍酿,都被放在了一边。

董明看向旁边的崔会长。这位崔会长是美食协会的会长,自然是吃惯了美食,平时也很注重餐饮礼仪。可是,此时他

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